隨著餐具的集中清洗消毒的廣泛應用，餐具消毒服務公司與消費者的健康和消費安全息息相關。必須加強對餐具消毒服務企業(yè)的監(jiān)管，取締黑色洗碗作坊，促進整個行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。在這方面，提出以下建議供參考：
（1）明確監(jiān)督職責，整頓規(guī)范餐具消毒服務市場。促進餐飲市場細分的需要是推廣使用無菌清潔餐具，這也是引導中小型飲料店逐步標準化的更合理的選擇，并且也推動了解決方案的發(fā)展。餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況。作為公共管理者，政府不能簡單地提拔或限制。相反，它從監(jiān)管的角度出發(fā)，做好整頓和標準化工作，并努力打破集體管理。當出現(xiàn)問題時，每個人都會打一個球。當前，在多主管制，單一管理的情況下，筆者建議整合各監(jiān)管部門的職責，在衛(wèi)生監(jiān)督機構的基礎上建立常設機構，加大抽查力度，嚴格懲處手段，不斷提高產品合格率，為了確保消費者的用餐安全。
（2）充分發(fā)揮行業(yè)自治組織的自律職能，促進整個行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展?，F(xiàn)代社會通?？梢苑譃檎髽I(yè)和非營利性社會組織的“三個部門”。行業(yè)自治組織是政府以外行業(yè)進行自我運作，自我調整和自我維護的重要方式，是社會政治和經濟發(fā)展多樣化的市場參與者之一。由于沒有統(tǒng)一的標準，每個餐具消毒行業(yè)的投入成本不同，生產過程和原料使用不統(tǒng)一，無序競爭是不可避免的，最終消費者將蒙受損失。因此，建立行業(yè)協(xié)會，設定市場準入門檻，制定產品生產管理各個方面的行業(yè)標準和規(guī)則，促進行業(yè)自律已成為當務之急。
（3）顧客要注意消毒餐具收費問題，把規(guī)范和指導放在重要位置，促進整個行業(yè)的健康發(fā)展。在市場經濟時代，一切應運而生。餐具消毒公司提供的是衛(wèi)生服務，而不是餐飲服務。此外，隨著越來越多的病毒出現(xiàn)，提供合格的消毒餐具是餐館的一種過程，而消毒餐具恰好滿足了這一需求。因此，我們應該客觀地對待它，并將規(guī)范和指導放在實踐中的突出位置。一是明確飯店和餐具消毒服務公司的權利義務，以利于事故發(fā)生時的責任分工；有免費的消毒餐具供消費者選擇。
（4）廣泛動員社會監(jiān)督，引導消費。目的是使餐具消毒的各種過程暴露在陽光下。鼓勵社會各界進行監(jiān)督和匯報，規(guī)定餐具消毒公司有義務接受社會監(jiān)督，宣傳和展示做得好的餐具消毒公司，并向經營不善，偷工減料的餐具消毒公司曝光。享有全權選擇權，實現(xiàn)“平民科學消費，優(yōu)勝劣汰的企業(yè)共贏”。
